Srećan dan

Posle rilskog izleta kao da nam je trebao mali predah. Odlučili smo se za Zavoj. U nedelju se poklpio i Makijev rođendan pa se u busu osim uobičajenog planinarskog prtljaga našao i provijant za jedan dobar ručak. Iskrcali smo se pred kućom Denčića, pionorima turizma na jezeru. Kuća se nalazi na terasi nad jezerom i može da primi deserak gostiju. Na ulazu u dvorište, pod tremom, nekoliko stolova od talpi sa klupama, ognjište i furuna. Pred kućom još nekoliko stolova sa pogledom na vodu. Danas je bila akcija po sekcijama. Predsednik je organizovao pešačku grupu sa kojom se zaputio prema Mrtvačkom mostu, dvojica fotografa svojim putem a ja se prihvatio kuvanja. Evo recepta. Najpre sam obložio dno kotlića narezanom dimljenom slaninom, preko nje komade nasečenih junećih ribića. Novi red se sastojao od narezanog povrća. Crni, prazi luk i malo belog, sveže paprike neljute i bogami dobro ljurte, celerovog i peršunovog lista, zrelog paradajza na komade, bibera u zrnu. Sve ovo složeno u nekoliko redova, naizmenično meso i povrće do vrha kotlića i na kraju dva lista lovora i još sitno naseckanog peršuna. Potpalismo vatricu, zakrčka se i prijatno zamirisa iz kotlća. Nađoh zamenu da se održava vatra pa se spustih do vode i zaplivah prema drugoj obali. Sveža i izuzetno čista jezerska voda na ovoj nadmorskoj visini, oko 600, je pravi lek. Posle toga je sve išlo svojim tokom. Domaćini su spremili dobru riblju čorbu, nekoliko dobrih salata i paprikaš i hladno vince. zatim se i dremnulo na terasi ko se gde zatekao.  Pred kraj dana oprostismo se od domaćina pa pravac Niš. O kvalitetu ručka  govori to da smo preskočili  tradicionalno hladno pivo „ pred zadrugu„.

Fotografije sa izleta pogledajte na slede’oj adresi https://picasaweb.google.com/arsnebojsa/ZavojskoJezero#5622776958877969474

Advertisements

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: